Forhåndslaging av mat

[_oj_]

Lager dere opp mat flere ganger i uken eller hver dag? Tenker da på steking/koking av kjøtt/fisk etc.

[froggy]

Det varierer litt. Fisk steker/koker jeg alltid når jeg skal spise det. Lager rundstykker for hele uka, koker opp egg for tre dager og steker opp en del kylling som fryses og brukes i bl. a. wok.

[_oj_]

Når skal man veie maten? som råvare eller ferdig stekt/kokt?
En pakke kyllingkjøttdeig på 400 gram veier ca 280 gram ferdig stekt.
En laksefilet på 125 gram veier fra 95 - 110 gram ferdig stekt i ovnen.
Steker all fisk i ovnen, slipper da å steke i fett.

[Kikki]

All mat skal veies i rå tilstand.

[ada]

Jeg lager "liksomloff" med 12 egg av gangen og har da flere skiver i kjøleskapet og fryseren noen dager.
Kyllingfilet kjøper jeg i stor pakke og steker alle fileter på en gang og legger i kjøleskap. Salat lager jeg rett før hvert måltid. Og ost er allerede ferdiglagd:)

[ole m]

Jeg er et matmonster som ofte ikke har gidd til å lage mat. så jeg pleier å bruke 3-4timer i helgene bare på å lage mat som jeg legger i fryseren. nå skal det også sies at jeg må skjerpe matveiene mine da, har hatt et heller usunt kosthold i det siste så nå er det tilbake til streng mat

det meste av mat kan egentlig lages på forhånd men fisk er vel en av de tingene du ikke burde lagre for lenge
+ fisk smaker MYE bedre fersk en hvis den har ligget i kjøleskapet over natten