Powerman

[kalleklovn]

Kan du forklare litt nærmere hva en proteinpannekake, og hva en linsenøttburger er?

[PowerMan]

Selvfølgelig, her er oppskriften:

PROTEINPANNEKAKER:

½ cup (ca 1,2 dl) hvetemel
2 ts bakepulver
½ ts salt
½ cup (ca 1,2 dl) vegefuel
1ss brunt sukker
1 cup (ca 2,4 dl) skummet melk
2 eggehviter

Det tørre røres sammen, og melken helles i. Røren skal ikke være glatt; heller litt klumpete. Eggehvitene piskes stive, og røres i røren med lett hånd.
Stekes med lite/ ikke noe stekefett på middels varme; snus når det bobler på oversiden og er tørt i kantene.


Energiinnhold pr 100g:

KCAL 138
KARBO 17,9
PROTEINER 15,4
FETT 0,4

PS: Vegefuel er et produkt fra Twinlab, en sammensetning som erstatter mel og som har et høyt proteinnivå. Egner seg for baking!
Denne retten smaker herlig!

LINSENØTTBURGERE:

100 g brune linser
1 cm frisk ingefær
1 ss tomatpuré
1/2 chili
1 egg
75 g valnøtter (eller hasselnøtter)
hakket persille
2 ss frisk presset sitronsaft
salt/ pepper

Rør ut tomatpureen i vannet, og kok linsene møre sammen med revet ingefær og hakket chili. Hell så av vannet og kjør linsene til en masse på foodprosessor eller lignende sammen med nøttene, ikke for fint! Bland inn egget, sitronsaften og persillen, og smak til med salt og pepper. Stekes som burgere.
Alternativer: Nøttene kan byttes med smulet brød. Eventuelt kan bløtede rosiner haes i massen. Legg gjerne burgerne i burgerbrød, eller spis dem med paprika og tomat eller kanskje litt frisk dampet spinat. Ekstra godt smaker det med cottage cheese eller kesam til (magrere varianter enn rømme!).

NAM, NAM