hamburger brød

[superdaniel]

Noen som har en oppskrift på hamburger brød som kan spises ved deff? Finner ingen som har en oppskrift på sunne hamburger brød

Ja.. "bruk grovbrød" har jeg hørt før.
takk 

[Cain]

tja, du kan starte med å skrive "hamburgerbrød" i ett ord.. så kan du fortsette med å se på oppskriften for lavkarbohydratbrød og se på vanlige hamburgerbrød og så leker du litt med det..

[superdaniel]

For dere andre som også ser etter dette så slenger jeg ut en jeg fant her:

Ingredienser:

7 ½ dl vann
50 g gjær
2 ss olje
2 ts salt
2 dl siktet rug
2 dl sammalt hvete, grov
ca. 14 ½ dl siktet hvetemel
 

Fremgangsmåte:

Rør gjæren ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt og hvetemel. Elt deigen godt.
La den heve i ca. 1/2 time, til dobbel størrelse.

Del hele deigen i 20 like emner, evt. halvparten av deigen til 10 like store emner, og form dem
til litt flate burgerbrød. La brødene etterheve i ca. 20 minutter til omtrent dobbel størrelse.
Pensle burgerbrødene med vann og dryss sesamfrø på toppen. Stek midt i ovnen ved
225 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.

[Zoria]

Her er ei god oppskrift, riktignok oppskrift på pølsebrød men går fint å bare forme brødene som hamburgerbrød.

50g gjær
4 ss honning
3 dl skummet melk
1 dl olivenolje
3 dl vann (tilpasses)
1 ss salt
 6 dl siktet rugmel
250 g sammalt hvete, grovt, siktet
250 g hvetemel,siktet

Hvis du vil kan du også ha i 400 g revet ost (eks. parmesan, gorgonzola e.l.), 4 eggeplommer, og 10 skiver revet skinke samt (masse) basilikum. Stekes på 230-250 grader i 15-20 minutter.