Sakset fra et tidligere innlegg jeg har skrevet om forbrenning:
Et annet ord for stoffskifte er metabolisme. Du kan også si at stoffskifte er omtrent det samme som forbrenning.
Begrepet stoffskifte kan du dele opp i stoff og skifte - det innebærer altså skifte av stoffer, dvs. at stoffer, dvs. næringsstoffer fra maten vi spiser, omdannes til andre stoffer som cellene trenger for å fungere som de skal. Summen av alle disse kjemiske reaksjonene som næringsstoffene gjennomgår ("metabolic pathways") som foregår i og utenfor kroppens celler, utgjør stoffskiftet.
Resultatet av stoffskiftet er oppbygning og vedlikehold av kroppslige strukturer/organer (inkl. muskler), samt produksjon av varme, som kroppen kvitter seg med bl.a. via fordampning av svette.
Stoffskiftet reguleres av hormoner, som er kroppens "signalstoffer". De viktigste hormonene i denne sammenhengen er de som skilles ut av skjoldbruskkjertelen (finnes foran på halsen), nemlig tyroksin (T3) og trijodotyronin (T4). Høye nivåer av disse hormonene betyr høyt stoffskifte, og motsatt. Disse hormonene virker på celler overalt i kroppen og øker hastigheten på de metabolske reaksjoneveiene, altså øker forbrenningen.
Utskillelsen av T3 og T4 reguleres av TSH (tyreoideastimulerende hormon), som skilles ut av hypofysen (i hjernen), slik at når kroppen har lave nivåer av T3 og T4, så skiller hypofysen ut mer TSH, som stimulerer skjoldbruskkkjertelen til å skille ut mer T3/T4, og motsatt. Denne reguleringsmåten kalles negativ feedback, og sikrer stabile nivåer av hormoner i blodbanen.
En rekke sykdommer (særlig betennelser i skjoldbruskkkjertelen) kan føre til for lavt stoffskifte, som kalles hypotyreose. Da har kroppen lave nivåer av T3/T4, og høye nivåer av TSH (kan måles i blodprøver hos fastlegen eller i sykehus). Vanlige plager man da har, er:
*Frossenhet, kjølig og tørr hud, nedsatt svetteproduksjon på grunn av redusert varmeproduksjon (se over).
*Vektøkning på tross av redusert appetitt
*Slapphet, tretthet, økt søvnbehov, redusert treningslyst
*Reduserte organfunksjoner: Langsom puls, langsom tarmpassasje (forstoppelse), uteblitt menstruasjon hos jenter.
*Mental treghet/sløvhet
Behandling: Tilførsel av tyroksin (T4).
En rekke sykdommer (inkl. godartede hormonutskillende svulster, samt betennelser) kan føre til for høyt stoffskifte, som kalles hypertyreose. Da har kroppen høye nivåer av T3/T4, og lave nivåer av TSH (motsatt av hypotyreose).
Vanlige plager man da har, er de motsatte som ved hypotyreose, altså:
*Varmefølelse, varm og fuktig hud, økt svetteproduksjon på grunn av økt varmeproduksjon
*Vektnedgang på tross av økt appetitt
*Rastløshet, søvnløshet, slitenhet
*Økte organfunksjoner: Hurtig puls (hjertebank), økt tarmpassasje (diaré)
*Framstående øyne
Behandling: Varierer. Svulster kan fjernes operativt, skjoldbruskkjertelvev kan ødelegges ved hjelp av radioaktiv stråling (radiojodbehandling), en rekke medisiner finnes.
Personer med "høy forbrenning" har gjerne høye nivåer av T3/T4 (opp mot øvre referanseområde) uten at de nødvendigvis er syke, og personer med "lav forbrenning" har gjerne lave nivåer av disse hormonene (ned mot nedre referanseområde) uten at de nødvendigvis er syke. Andre faktorer som virker inn på forbrenningen, er:
*Muskelmassen
*Aktivitetsnivå
*Kjønn
*Høyde
*Alder
*Kostholdsfaktorer
*Andre sykdomstilstander
H
