Proteinrike tacolefser

Dette er en superdigg oppskrift på lefser som er rike på protein, fiber og viktige næringsstoffer. Et bedre alternativ til vanlige lefser.

Du trenger:
Ca 6 lefser
2 egg
1 eggehvite
170-200 gram kremost
1 ts fiberhusk
1 ss kokosmel
1 ss sesamfrø
1 stk finhakket hvitløksfedd
Olivenolje
1 ts salt
Et dryss med fersk finhakket koriander eller bladpersille

Slik gjør du:
1. Varm ovnen til 200 grader.Pisk eggene luftig og tilsett kremosten og rør den godt inn.
2. Pisk inn resten av ingrediensene (ikke olivenolje) og la røren trekke inn i ca 5 min
3. Finn et brett og bakepapir. Smør ut røren til 5 - 6 fine sirkler over bakepapiret.
4. Stek dem i ca 5 - 8 min i ovnen. la dem hvile i noen minutter.
5. Finn et steke panne og stek dem bruke i en god olivenolje. Da har du noen smakfulle lefser som er rike på protein og andre viktige næringsstoffer.

Tips:
Her må man prøve seg litt frem med fiberhusken. Det er lurt å lage dette i store mengder da disse lefsene er også supergode med pålegg til lunsjen, eller bruke som mini pizzabunn! 

Oppskrift på en frisk hjemmelaget Tacokjøtt

400 gram Kjøttdeig/karbonadedeig/kylling
Krydder og urter:
1 SS salt
22 SS spisskummen
1 SS paprikapulver
2 SS sort pepper
1/2 ss Malt anis
1 Ts Chilliflak
3 feddhvitløk
1/2 mellom stor finhakket løk
1 finhakket tomat
1/2 SS tomatpure
2 SS fersk eple jus
2 dl vann
olivenolje  

Slik gjør du:
1. Fresk hvitløk og løk i en kasserolle i olivenolje
2. Ha i kjøttet og rør godt og skru ned varmen 2 hakk, la det få en fin brun farge.
3. Tilsett krydderet, tomat pure og rør godt.
4. Tilsett eple jus og vannet og la det småkoke
5. La den hvile i ca 5 til 10 min.

Tips:
Smak til krydderet etter eget ønske og vær litt kreativ med krydderet. Eple jusen er for å få litt sødme og rundere smak. Kan erstattes med noen dråper stevia om man ønsker å unngå sukker.

Oppskrift er levert av @Fitnesschefnia