Poenget var at plantekilder er ufullstendige kilder til aminosyrer. Man kan jo den dag i dag kombinere ulike ufullstendige proteinkilder til en komplett smørje. Likevel hvis man spiser 0.5gram protein per kilo kroppsvekt på et vegetar regime, så kan man lett få i seg utilstrekkelig med essensielle aminosyrer.
Fra et ernæringsperspektiv ser jeg ikke helt logikken å kutte ut føde som menneskeheten har livnæret seg av fra vi ble til, man begrenser også næringsinntaket som strider imot den gamle regla, at et sundt og variert kosthold er bra for helsa.
Masseprodusert kjøtt, der dyrene blir foret med kornprodukter, sprøytet med veksthormoner og annen skjit er selvsagt ikke like sundt som villaks og hjort indrefilet, men det er en annen diskusjon.
Og dette New Age tullet om at konsumering av dyrekjøtt hindrer sjelen i å kunne ta steget ut i en 4dimensjonell virkelighetsoppfatning kan dere få billig av meg. Hvis det er noen som tror på det :p
Joda, er ganske så enig i ressonementet ditt. Men jeg tviler på at man trenger store mengder av BCAA. Vet ikke helt hva som er anbefalt, men jeg kjenner jo til flere personer, blandt annet min svigermor, som har vært veganer hele livet, uten proteintilskudd, trener fem dager i uka, og jobber fulltid, og ser meget sunn og bra ut til å være 60 år gammel. Sjeldent syk også.
Så det er nok mulig.
Videre er det jo en jungel av faktorer å ta hensyn til i ernæringen. Dersom du på et idealistisk grunnlag er veganer/vegetarianer, så kanskje det er fjollete med tanke på korn-mangel og arealmangel, og at kjøttproduksjon totalt sett sparer energi (Jeg vet ikke). Kanskje det er fjollete å spise lokale kornvarer i Norge, da jorden har svært lave nivåer av Selen, men bedre med tanke på energisparing.
Svaret på hva som burde ha vært riktig må jo være at vi rett og slett spiste litt mindre, og delte litt mer mat med alle de millionene barn som sulter. Og, ja, vi burde jo selvsagt bare spist vill-laks, kuer som har beitet ute og egg fra høner som har levd utendørs. Men det skjer jo ikke.
Jeg er for øvrig enig i at mennesker er skapt for å spise stort sett alt mulig, og det er vel de ferreste veganere/tarianere som påstår at vi levde på kun vegetarkost i virkelig gamledager. Personlig tror jeg at det er fettsyrene fra spesielt fisk i kombinasjon med proteiner som en gang i tiden var med på å skille oss fra apene, og at jeg tror vi burde holde oss på den veien, samtidig som vi burde(i teorien) være smarte nok til å ikke overkonsumere.
Angående new age-greier på det nivået du snakker om, som at man kanskje blir gjenfødt som en bille hvis man spiser kjøtt, så er jeg enig i at det er BULLSHIT. Men det betyr ikke det samme som å drite i alt og alle her i verden, så lenge man har det bra selv.