Oppbevaring av ris

[Eskimo]

Hvor lenge er det forsvarlig å oppbevare kokt ris i kjøleskapet? bruker endel under deffen og varmer opp i mikro på jobb. enklere å koke en stor posjon og så gradvis tømme boksen i kjøleskapet, men det er kanskje ikke bra..?

[Hege]

En ting som hvertfall ikke er bra, det å varme opp maten mer enn 2 ganger - stor fare for bakterieflora. Ellers vil ikke jeg ha spist ferdigkokt ris som har stått i kjøleskapet mer en 1 dag - dette også pga bakteriflora.

[Eskimo]

mens vi er inne på det - hva slags type ris er den beste å bruke på deff?

[Hege]

Men det er det som er at bakteriene går ikke i dvale i kjøleskapstempratur..

[Eskimo]

burde absolutt få tak i noen skikkelig oppbevaringsbokser ja.

[Bav]

Jeg har hatt store porsjoner ris i plastbok i kjøleskapet i over en uke uten å merke noe hverken på smak eller mageproblemer o.l. Naturris eller villris er jo å foretrekke framfor den helt hvite. Visstnok lavere GI. Synes også den litt grovere risen smaker bedre enn den fine, spesielt når den heller er kokt litt for lite enn litt for mye.

[GerberD]

mens vi er inne på det - hva slags type ris er den beste å bruke på deff?

Jeg bruker den burne matrisen... har næringsstoffene i behold og metter bedre enn polert ris synes jeg..

[Soje]

Hvor lenge er det forsvarlig å oppbevare kokt ris i kjøleskapet? bruker endel under deffen og varmer opp i mikro på jobb. enklere å koke en stor posjon og så gradvis tømme boksen i kjøleskapet, men det er kanskje ikke bra..?

Kan jo porsjonsfordele i plastposer da og legge de i frysa!! Da kan du ta frem risen kvelden i forveien og la den tine i romtemperatur.

Soje

[Eskimo]

er oppe altfor tidlig uansett pga valp og morgentur, så har vel funnet ut at jeg like greit kan tilberede maten jeg skal ha med på jobb da. smaker ganske mye bedre og.
hvilken type ris brukte/bruker du soje? jeg bruker pt basmati/jasmin, men det finnes sikkert 'bedre' alternativer..

[UpAndComming]

Bruk brun ris.

[Eskimo]

Bruk brun ris.

får man kjøpt det i vanlig dagligvarebutikk? kan ikke huske at jeg har sett det før.

[UpAndComming]

får man kjøpt det i vanlig dagligvarebutikk? kan ikke huske at jeg har sett det før.

Det vil jeg tro, i hvert fall i litt større. Kjøper min på Ultra selv.

[Soje]

Hvis det skulle by på problemer med å anskaffe brun ris så vil jeg bare melde at det funker bra med vanlig jasmin/basmati også.

Soje

[GerberD]

Jeg kjøper min brun ris på Coop.. brun ris er best men den smaker ikke like godt som jasminris..

[TheFonz]

Kan jo porsjonsfordele i plastposer da og legge de i frysa!! Da kan du ta frem risen kvelden i forveien og la den tine i romtemperatur.

Soje

man kan også bare tine risen i mikrobølgeovnen, de fleste mikrobølgeover har en tine funksjon