Kosedag - hva er "sunnest"?

[Teresa]

Popcorn har en middels til høy GI, omtrent det samme som vanlig potetgull. Men blir jo bedtraktelig sunnere om man spiser popcorn uten salt og fett.

GI tabell: http://www.iform.no/kosthold/glykemiskeindex.shtml#1

[Bav]

Man skal lete lenge etter produkter med høyere energitetthet enn potetgull (som regel over 600 kcal pr 100 gr), hvis man ikke skal drikke olje.
Men potetgull spiser man sjeldent veldig mye av.  (i hverfall ikke jeg) Husk at en stor pose er 200 gr, og de færreste orker å spise en slik allene. Da er det lettere å spise 2 wienerbrød, og vips man er oppe i samme energimengde.
Et godt tips:
Spis kålrot i stede!! Har hørt at man forbruker mer energi av å tygge dette, enn man faktisk får i seg.

[supah]

Enn om man popper popcorn i en panne, der man selv bestemmer mengden olje og salt? Ikke micropoppcorn. Er det veldig usunt? Er det bedre enn potetgull?

Man skal være jeeekla go til å poppe popcorn med ei panne og litt olje til rådighet.

[proteingutn]

poppe i panne.. visste ikke at det var mulig en gang.. popper jo over hele kjøkkenet da.. joda, lokk er en fin ting, men panne...??

et ord: mikropopp

[elorfin]

Hvordan er det å spise cashew-nøtter? Er dette forholdhvis "sunt".
Sunnere enn peanøtter tror jeg at jeg har hørt?

[Big T]

cashew nøtter er veldig bra, nøtter har jo generelt høyt protein innhold. Peanøtter inneholder vel mer salt, også var det noe med fettet. Når det gjelder nøtter så er vel mandler det beste av alt.

[Melissa]

Det avhenger jo om du kjøper peanøtter med eller uten salt  Med salt er fy-fy Peanøtter har GI på 21 - og i tillegg metter de veldig godt!

[Bav]

Mandler er gode ting

[Spoff]

Ferdigprodukter er ikke det beste pga måten de er fremstilt og behandlet på. Men du trenger ikke kutte ut feks. potetgull, hvis du bare gidder å lage det selv.

Og det er da såre enkelt :

Vask potetene godt, behold gjerne skallet på. Del potetene i tynne skiver og legg dem i en smurt ildfast form eller panne. Pensle med olje.

(Potetene kan tilsettes ulike krydder og urter som hvitløk, paprika, estragon, persille eller timian)

Stekes midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til de er gylne og litt sprø.

Dipp:

1/2 boks kesam
1/2 dl finhakket persille
1/2 del finklipt gressløk eller 2 fedd finhakket hvitløk
pepper og litt salt

Nam!!!  Dette hørtest veeeldig godt ut! 

[Xvani]

Overrasket over at ingen nevner baconsvor. Nesten bare proteiner og litt (umettet?) fett....

Nesten sunt jo!

[supah]

cashew nøtter er veldig bra, nøtter har jo generelt høyt protein innhold. Peanøtter inneholder vel mer salt, også var det noe med fettet. Når det gjelder nøtter så er vel mandler det beste av alt.

Macadamianøtter er vel det sunneste, i alle fall etter hva jeg har hørt.

[Bav]

Macadamian?? Høres ikke ut som noe man får tak i overalt. Hva er næringsinnholdet i disse?

[UpAndComming]

Overrasket over at ingen nevner baconsvor. Nesten bare proteiner og litt (umettet?) fett....

Nesten sunt jo!

Proteiner med en biologisk verdi på nesten 0 ja.....

[Melissa]

Macadamian?? Høres ikke ut som noe man får tak i overalt. Hva er næringsinnholdet i disse?

Macadamianøtter heter de Er kjempegode

Fås kjøpt i de store matvarekjedene som tilbyr internasjonale matvarer eller i helekostbutikker.

De har et svært høyt fettinnhold: 76,2 g 

Proteininnholdet er ganske lavt: 7,6 g  :

Nøttene er rike på omega-9 fettsyrer som visst nok har en forbrenningsøkende effekt

[Xvani]

Hva er biologisk verdi? forklar