babymais

[Jaguaren]

noen som vet hvorfor dette innholder så mye mindre karbohydrater enn vanlig mais?
bare lurer siden det smaker digg 

[TornBlackRaven]

Sukkeralkoholene har vel ikke begynt å utvikle seg enda, kanskje?

Det er jo det som skjer i bananer feks. Når de går fra grønne til gule, altså modnes blir stivelsen gjort om til sukker. Ikke helt samme opplegget. men jeg vil da tro dette ikke er så langt fra svaret ditt.

Men noen dokumentasjon på det har jeg ikke;)