Mye myter og feilinfo om kaffe i denne tråden må jeg si.
Sakset fra et tidligere innlegg jeg har skrevet om kaffe:
Kaffe har lenge vært en "nasjonaldrikk", og har fått mye oppmerksomhet i et helseperspektiv: Tidligere trodde man kaffe var usunt/farlig/giftig, men nå er det etter hvert mer og mer enighet om at kaffe har mange positive helseeffekter. Har her oppsummert de viktigste "fordelene" og "ulempene" med kaffe:
Fordeler med kaffe:*Koffeinets effekter:
-Mer energi, velvære, våkenhet og konsentrasjon. Opptil 5% bedre score på iq-tester.
-Styrke- og utholdenhetsprestasjoner (kort-middels varighet) kan bedres med 3-5%.
-Økt forbrenning: 4-5 kopper kaffe (4-500mg koffein) øker forbrenningen med ca. 200kcal/døgn - storartet på deff!
*Andre effekter:
-Av en eller annen grunn har kaffedrikkere høyere gjennomsnittlig levealder enn ikke-kaffedrikkere, jf. studier. Det ser ut som om 4-5 kopper kaffe om dagen er "ideelt".
-Noe av denne effekten kan nok tilskrives redusert risiko for insulinresistens og dermed diabetes type 2 (uavhengig av andre risikofaktorer som f. eks. fedme).
-Svært høyt innhold av antioksidanter - faktisk står kaffe for hele 2/3 av antioksidantinntaket i den norske befolkningen, langt mer enn fra frukt/grønt. Man forsker nå på i hvilken grad kaffe kan forebygge kreft, på bakgrunn av antioksidantteorien.
Ulemper med kaffe:*Ikke mange, men:
-En viss vanndrivende effekt (via hemming av antidiuretisk hormon)
-Lav pH --> Irriterende for mageslimhinnen, men usikkert hvorvidt kaffeinntak faktisk framprovoserer magesår.
-Kokekaffe endrer kolesterolbalansen (LDL/HDL-ratio) i negativ retning. Dette gjelder ikke filterkaffe.
-Ubehag ved "koffeinoverdosering": Skjelvinger, rastløshet, svette, hjertebank, søvnløshet etc. Skyldes overaktivering av det sympatiske nervesystemet. Vær obs på dette hvis du har alvorlige psykiske problemer eller hjerteproblemer!
Kaffe har forresten ingen innvirkning på (langtids)blodtrykket. Dette er en gammel myte.
Kaffe har en svært beskjeden fysisk vanedannende effekt - evt. avhengighet er kun psykisk.
Den vanndrivende effekten av kaffe (gjennom hemming av antidiuretisk hormon) avtar etter noen dager med jevnlig kaffeinntak, og er betydelig overdrevet i denne tråden.
H