Tips til sauser på mat ?

[Mana91]

Hei alle sammen!

Når jeg skal lage meg kyllingfilè og andre kjøtt retter, MÅ jeg ha noe slags saus på, liker ikke at det blir så tørt. Jeg har brukt lett bernie saus før, men tenkte jeg ville variere litt mer, noen som har forslag eller oppskrifter til sauser  som jeg kan lage som inneholder lite kcal og fett ?

Håper på svar!

[henrikhardcoar]

Slenger meg på

[H.M]

sjysaus.. bra til ris;) fåes i poser fra toro..

De fleste sauser en lager selv, kan lages uten smør eller fløte, ha heller i litt forskjellig type krydder for å få frem god smak.
Enkel saus: Stek hakket løk i LITT olje, hell på vann, gi det et oppkok mens du i et lite glass med lokk rister sammen hvetemel og vann. Denne blandingen heller du slik at det blir tykt nok. Smak til med salt og pepper. Varier med sennep eller muskatnøtt.
Hvis du synes fargen blir blass, jukser du med sukkerkulør wink.gif

En annen saus som skal være en slankesaus i følge kokeboken:
Hakk to paprika (gule eller røde eller grønne, eller bland; det kommer an på hvilken farge du vil ha på sausen) og 4 fedd hvitløk. Legg det i en kasserolle, fyll på vann til det dekker og hai litt salt. Dette kokes i ca. 20 min. Hell det hele i en foodprosessor, og kjør blandingen til den blir klumpefri. Hell det hele tilbake i kasserollen, ha i 1/2 beger lettrømme eller creme fraiche, krydre med cayennepepper. Varm det hele opp og smak evt. til med mer salt og cayennepepper (husk: cayennepepper er veldig sterkt og blir sterkere ved koking).
Kan serveres til alle typer kjøtt og kylling. Passer med både poteter og ris

[Mana91]

tusen takk for tipsa:D

 sausen med paprika skal eg prøve