Hva spiser du akkurat nå? Foodporntråden

[Riinoo]

Spiser du over 3k kalorier om dagen? aah, tilsammen på 3 dager :O jeeses.

Tacolefse med kjøttdeig, ost, og litt grønt, en pepsi max og en battery ;>

Det siste ja - ble både is og pizza i går

Dog har jeg ikke vondt av opp mot 3000kcal daglig.. lå på gj..snitt 2500-2800kcal (med spisedager) før jeg gikk på diett i fjor og ble ikke akkurat feit av det. Kom bare i bedre og "større" form egentlig

ON:
1 egg
3 eggehvitter
4 ryvita
100g kalkunskine
agurk og tomat
litt pesto

[henrikhardcoar]

400g indrefilet av svin med peppersaus, 200g fløtegrattis, 1ss tyttebærsyltetøy

noen ganger er utskeielsen virkelig verdt det

[AntiXrist]

200g karbonadedeig, 100g pasta, 1/2 løk, 1 tomat, 1/3 agurk.
Delightful

[boberg]

400g kjøttdeig og masse spaghetti <3

[Hobbs]

"Proats" med kruskakli, epler, paranøtter, svisker og en dæsj cottage cheese + masse krydder og essenser.

[ggi3201]

400g indrefilet av svin med peppersaus, 200g fløtegrattis, 1ss tyttebærsyltetøy

noen ganger er utskeielsen virkelig verdt det

er ikke utskjeielse det der? Flott IF måltid^^

[Bluebearworkout]

Ser for meg næringsinnholdet noe a la

80g protein 20g karb 30g fett + evt steke fett

what's not to like!!

[babuShka]

Tips til hvordan tilberede kjøttdeig til Taco på en mest sunn måte? =p

[Bluebearworkout]

Tips til hvordan tilberede kjøttdeig til Taco på en mest sunn måte? =p

Bruk karbonadedeig.

Eller kvern den
legg på tørkepapir
stek
legg på tørkepapir

da skal den visst bli tilnærmet fettfri, men for et styr!

[BodyBjunior]

Tips til hvordan tilberede kjøttdeig til Taco på en mest sunn måte? =p

Kjøp karbonadedeig.............

Hvis du er lutfattig student og det ikke er noe alternativ:


En studie ved Iowa University brukte kjøttdeig med henholdsvis 10%, 20% og 30% fett og tilberedte maten på tre måter:

1.formet som en hamburger eller kjøttkake og stekt på panne. Plasseres så på tørkepapir i 30 sekunder

2.kvernet opp og stekt på panne. Plasseres på tørkepapir i 30 sekunder.

3.kvernet opp brunes i noen minutter til væske og fett siver ut av kjøttet, tømmes i et dørslag eller sil og skylles under rennende varmt vann ved ca 60 graders varme i et par minutter, plasseres på tørkepapir i 30 sekunder, og stekes så ferdig.
Med 1 og 2 ble fettinnholdet halvert (!) og med metode 3 ble fettinnholdet redusert med 75%!

Resultatene for 20% kjøttdeigen ble altså 11g fett med metode 1, 9g med metode 2 og kun 4g med metode 3 - altså det samme som karbonadedeig!

Tilsvarende tall for 10% kjøttdeigen (som tilsvarer svensk karbonadedeig) ble 8g med metode 1, 7g med metode 2, og 3g med metode 3.

Vi kan altså anta at norsk kjøttdeig som ligger midt i mellom dette kan reduseres til maks 4g fett per 100g ved å bruke metoden med å kverne opp, skylle under varmt vann i dørslag og legge på tørkepapir.

Næringsanalyse viste at dette ikke påvirket innholdet av hverken protein, jern, sink eller vitamin B-12.


Børge A. Fagerli har skrevet dette, med utdrag fra en forskningsrapport det blir referert til i artikkelen, dersom det virker interessant, les mer her: http://www.iform.no/pub/art.php?id=1434

[babuShka]

Tusen takk for tips begge to!
Gir alltid honnør til dem som tar seg til tid å svare meg.

Er alene hjemme da, fant litt kjøttdeig i fryseren. "Under 14% fett" står det, men jeg skal prøve metodene. Og eventuelt se om jeg har noe annet =p

Btw.. Kvernet = hakke topp? :p

[babuShka]

Det ble kyllingtaco på meg idag, fordi det bare kostet 25kr for en HEL ferdiggrillet kylling. Så jeg kom hjem, la hele kyllingen i et tallerken, varmet noen lefser, kjøpte ferdigblandet salat og koste meg uten noen som helst anstrengelse
Men det med kjøttdeig skal prøves uansett i løpet av de enste dagene.

[henrikhardcoar]

Det er vel ikke ordentlig taco uten tacokrydder og cola?

[babuShka]

Brus har jeg ikke drukket på over en måned nå. Bare et par glass med Sprite Zero til fylla
Sant som du sier, men det smakte faktisk godt. Kyllingen var godt krydra fra før, så har man jo selvsagt godt tilbehør, tacosauser ol på lefsen

[Bluebearworkout]

Takk, og det hørtes forresten godt ut. Veldig godt! Synd at en grilla kylling kosta 50 spenn her.