Lakseform med purreløk og tomatpesto

Til 2 personer:
2 frosne laksefileter à 125 gr.
1 purreløk
2 ss rød pesto
Olje
Salt og pepper 

Gjør slik:
Sett ovnen på 180 grader. Smør en ildfast form med olje. Legg to frosne laksefileter i formen. Skjær opp purreløken. Smør laksefiletene med 1 ss rød pesto hver. Dryss purreløken over. Ha gjerne litt ekstra olje over purreløken. Tilsett salt og pepper etter smak. Sett midt i ovnen i ca. 40-45 minutter. Følg med slik at purreløken ikke blir brent! 

Forberedelsene tar maksimalt 5 minutter, og man får et smakelig, sunt og saftig fiskemåltid! Serveres med ønskelig tilbehør, f.eks pasta. 

Smakelig måltid