Se hvorfor du bør spise havre

Bruksområder

Det lages store og lettkokte havregryn, havremel, havrekli og havrepuffer av havre. Store havregryn går for å være det beste valget, men lettkokte havregryn er enklere å tilberede og foretrekkes derfor av flere. Havrekli har større andel proteiner og lavere innhold av karbohydrater og den er derfor fin å bruke som tillegg i f.eks den tradisjonelle havregrøten eller som frokostblanding tilsatt melk og litt rosiner.

Havren har hatt et lite oppsving i det norske kostholdet de siste årene, men fortsatt er det slik at havre først og fremst benyttes som fór. Havrens proteiner har ikke bakeegenskaper, men kan fint blandes med andre melsorter. Når det gjelder havrens bruksområder er vel kanskje havregrøten en av de mest kjente. Havren er godt egnet til frokost, både kald og varm. Tilsettes bær, rosiner, skivet banan, frøblanding, honning eller syltetøy har du stor variasjonsmulighet til frokosten. For de som benytter proteinpulver er det godt å blande sammen litt havre, proteinpulver og et par egg og steke i pannen med rapsolje eller kokosolje. Det gir en kraftfrokost som vare lenge! I tillegg kan all bakst suppleres med hel havre eller havremel og den nøttaktige smaken gir en ekstra dimensjon og saftighet til baksten. Havre er også en populær ingrediens i vaffel- og pannekakerører, muffins, makroner og hjemmelagede energibarer.

Næringsinnhold:
Havren er en næringsrik og sunn matkilde og med utgangspunkt i store havregryn har havre en gunstig ernæringsprofil. Per 100 gram inneholder den 13 gram proteiner, 61 gram karbohydrater, 7 gram fett(det meste er umettet og flerumettet), samt 8.5 gram kostfiber. I kostfiberet utgjør 4.7 gram betaglukaner. Havregryn er en god kilde til både jern og tiamin.

Spis derfor havre med god samvittighet - godt måltid!

Kilder:
Holtet E. K. m.fl(2015) Havre, Nettside:
https://snl.no/havre
http://www.axa.no/Vara-produkter/Gryn/Bjorn-Havregryn-Store/