Protein i kesam?

[Vanquish]

Lurer litt om kvaliteten på proteinet i kesam er "noe tess"? Virker jo som en god proteinkilde da, med 36g protein, 12,9g karbohydrat og 3g fett pr boks(mager)..

[eh]

Tror det går innen den kvalitetn melk har,eller så er den bedre. Spiser det hver kvell som kveldsmat=)

[Beefcake]

Proteinet i kesam är kaseinprotein. Kasein har ett väldigt bra biologiskt värde och ger utmärkt upptag och utnyttjande i proteinsyntesen.

Med andra ord: kvaliteten på proteinet i kesam är väldigt bra.

[Beefcake]

Tror det går innen den kvalitetn melk har,eller så er den bedre. Spiser det hver kvell som kveldsmat=)

Mjölkprotein består av 80 % kasein och 20 % myse (whey). När man lagar ost så fäller man ut kaseinet. Så whey är alltså överskottsprodukten man får vid ostproduktion.

Edit: kasein (kesam eller cottage cheese) är väldigt bra kvällsmat då det är den form av protein som kroppen tar längst tid på sig att ta upp. Upp till 6-7 timmar under optimala förhållanden. Så med andra ord har kroppen något att jobba med under natten

[proteingutn]

Herrekesam skal visst være bra. Mye protein og sink.