Spis pizza og bygg muskler

Bunnen er problemet

Salat, agurk, tomat, paprika, mais, løk og ost. Dette er stort sett bestanddelene vi legger på toppen av disse matrettene. Alle kan vel være enig om at dette er sunne ingredienser som kan fortæres av stort sett alle. Problemet ligger vanligvis lenger ned, ned mot bunnen av retten. Enten det er pizzabunn, tacobunn(lumpe/skjell) eller hamburgerbunnen(brød) er det nettopp dette som i hovedsak skaper et mindre sunt produkt. Så hva med å gjøre det om til å være et fullverdig måltid? Med litt kreativitet og gode råvarer kan du ende opp med smakfull og proteinrik "fastfood". Det finnes etter hvert en rekke flinke og kreative kokker rundt omkring, og heldigvis deler mange av dem sine gode oppskrifter.

Sunn og god pizza

Kristine Weber er veldig flink med mat og sunne alternative matretter. Hun har laget en god pizzaoppskrift som du kan se under.

Ingredienser - Pizzabunn
• 1 eggehvitte
• 80g mandelmel
• 60g bakepro
• 50g hi-maize (for ekstra fiber)
• 50g kruskakli (for ekstra tyggemotstand)
• 100g havregryn (males til mel, spar litt til å kna ut deigen på bakepapiret)
• 1 ss fiberhusk (bindemiddel)
• 2 ts bakepulver
• 1,5-2 dl vann
• 1 ss olje
• 1/2 ts salt

Slik gjør du:
1. Pizzabunnen kan varieres med hva du ønsker av tørrvare; grovt mel, speltmel, bokhvetemel m.m.
2. Alt ettersom hva du ønsker og foretrekker.
3. Jeg velger stort sett hakkede tomater, karbonadedeig og masse ost som fyll - med eventuelt løk, purre, sopp og/eller ananas.
Kilde: www.kriweb.no

Pizzafyll

Det er ingen pizza uten fyll. Her kan man velge å vrake, men vårt tips er :

- 700-800g karbonadedeig eller kvernet kyllingfilet brunes lett og krydres med salt og chilipepper dersom du liker den litt spicy.
- Press og bland i et par fedd hvitløk. Godt for immunforsvar.
- Bruk enten Santa Marias Tandoori, Tikka Masala og/eller Garam Masala kryddermixer eller lag aller helst din egen med paprika, koriander, cumin, ingefær, kardemomme, evt. nellik og muskatnøtt, og jeg liker også å "parfymere" kjøttet med litt kanel helt til slutt. En dæsj og en klype av hver - Jamie Oliver style er greia her.
- Tilsett litt tomatpuré og grovhakkede tomater - du får også kjøpt ferdige bokser som er tilsatt hvitløk eller oregano/basilikum. Friskes opp med fersk ananas i biter eller hermetisk ananas i biter. Løk, purreløk, paprika, sjampinjong, mais - for de som foretrekker det eller har vanskelige gjester som alle vil ha ulike ting på pizzaen.

Treningsprogram

Du kan ikke spise en proteinpizza uten å ha et treningsprogram for å bygge muskler. Dette treningsprogrammet kan passe for de som har trent jevnlig 2-3 dager i uken mer enn 6 måneder sammenhengende. Dette er et program som forutsetter fokus på intensitet (korte pauser) og teknikk i hver reps (styrken din måles av intensiteten og ikke nødvendigvis av antall kilo du løfter). Programmet er effektivt for deg som ikke har mulighet for å benytte mer enn 45 minutter på en treningsøkt!

Dag 1
Nedtrekk 3x 10
T-bar 3 x 10
Hantelpress 3 x 10-12
Dips 3 x maks antall repetisjoner pr. sett
Superset armer 2-3 x 10 reps:
Curl med z-stang
Franskpress med z-stang

Dag 2
Superset mave/korsrygg 3x12 reps:
Sit-ups på terapiball med smal beinstilling
Liggende rygghev
Sittende lårcurl 3 x 10-12
Liggende beinpress 2 x 10-12
+ drop off set til slutt(3-4 sett uten pause, men vekten reduseres underveis -)
Sissy Squat 2 x 8-10
Sittende leggpress 3 x 10-12
Donkey-squat
(forutsetter at en passe tung person sitter på ryggen din for å få kjørt leggene skikkelig)

Dag 3
Trippelsett skuldre(ingen pause mellom settene)3 x 10-12:
Sidehev
Fronthev
Foroverbøyd sidehev
Liggende lårcurl(bakside) 3 x 10-12
Markløft med rette bein 2-3 x 10-12