Matblogg med bilder!

[Carl-Erik]

Svart ris..

Aller først: Svart ris og villris er ikke det samme som en del tror. Svart ris er fra thailand med fiberrikt ytre. Villris er ikke ris, men ugress som vokser i USA og Canada. Men de ligner på hverandre.

Svart ris er litt hardere i konsistensen og mer klerberlig enn hvit langkornet ris (middagsris). Dette gjør at den må kokes 10 minutter lenger og gjør den godt egnet til matretter som risotto, sushi m.m. Det er også mer smak i den så den er veldig god i matretter uten saus. Og fargen gjør maten ekstra morsom og spennende.

I tillegg til å ha mer fiber, lavere g.i., mer protein så innholder også svart ris skyhøye mengder av antioksidantet antocyanin (like mye som blåbær). Antocyanin forebygger hjerte-kar sykdommer, forebygger diabetes II, hjelper regulere blodsukkeret ved diabetes I, motvirker aldring av hud, beskytter nervesystemet og virker anti-innflammatorisk (betennelsesdempende). Det forskes mye på i bruk til kreftbehandling og viser tegn til at det kan hjelpe kroppen bekjempe kreftceller og bevare friske celler.
http://www.nyfikenvital.org/?q=node/1669

Jeg prøvde svart ris for første gang nå for ikke lenge siden og ble positivt overrasket over hvor godt det smaker og hvor gøy det er med lilla ris, hehe. Blir litt kraftig med bare svart ris, så blander 50-50 med vanlig middagsris og da er det helt perfekt. Skal aldri spise annet.

Etter dietten skal jeg prøve å lage sukkerfri risengrynsgrøt på 50% svart ris, hehe. Må jo bare bli fantastisk.

[Carl-Erik]

Vaffelorgie..

Endelig vafler. Og de ble syyyykt gode. Uten sukker. Av havrekli, rug og sammalt hvete. Med vaniljeproteinpulver, egg, smør, melk, bakupulver og kardemomme.





Ble et lass.. Og de er ikke akkurat kalorifattige. Prøve å holde meg til maks 2 om dagen.



Vaffel med Biff:




Vaffel med spekeskinke og oliven:



Største mathøydepunktet mitt på over 3 måneder: Vaffel med kylling, ananas, rosiner, peanøtter, stekt tomat og kokosmasse. Orgasme i munnen, hehe..

[Carl-Erik]

Mer vafler:

Sushivaffel- Rå salmia laks, agurk, squash, svart oliven og litt salt.
Godt!

[Carl-Erik]

Blodpuddingvaffel -
Stekte skiver av blodpudding bretta inn i vaffelen.
Sinnsykt godt!! Anbefales til alle som driter i at de blir feite igjen etter lang diett, hehe.

[bjørn`]

Du må være glad i vafler?

[Halvmetern]

Vafler e noe av det beste som fins

[Xena]

Henger meg på denne jeg Jeg spiser stort sett det samme hver eneste dag, men her finner jeg det hvis jeg vil ha noe utenom det vanlige en dag

[Halvmetern]

Ser ut som man kan bruke vafler til alt

[liberia]

Hvor har du kjøpt den svarte risen?

[Carl-Erik]

Hvor har du kjøpt den svarte risen?

Maximat på svinesund. Ikke funnet det billigere noe sted.


Blitt alt for mye vafler. Nå er det innskjerping.

Lunsj nr 1:
Brokkoli, tomat og det gjemmer seg et lag med kylling i bunn.

Lunsj nr 2:
Laks, Crème fraîche, dill, erter, gullerøtter og en stakkars liten potet.

Sunt og godt.

[Carl-Erik]

Jøss. Greide i hele går å følge kostplanen. Ingen vafler eller peanøttsmør

Fortsetter trenden i dag.

Lunsj nr 1. Kylling, squash, agurk, ananas, peanøtter og litt soyasaus. Masse protein, litt karb, lite fett. Orker ikke veie og regne på maten om dagen, hehe.
Om jeg ikke er stappmett etter måltidene og jeg rekker å bli litt sulten igjen før neste måltid så vet jeg at jeg ligger ca riktig så lenge jeg spiser ren mat.

[Carl-Erik]

Selvdisiplin.
Jeg blir litt stolt av meg selv noen ganger. Da jeg våknet i dag var det første jeg tenkte på vaflene som lå i kjøleskapet. Kom på en god oppskrift som ville vært himmelsk på vaflene. Sukkerfri protein-snickers-sjokoladesaus.

Man tar 25g whey-80 med sjokoladesmak i en kopp. Blander i bare litt vann så det blir tyktflytende masse. Blander inn en teskje med organisk sukkerfri 100% kakaopulver. Og til slutt rører inn passe mengde peanøtter. Himmelsk. Smaker bedre enn snickers spør du meg.



Men!! Istede for å fråtse i meg resten av vaflene med sjokolade og peanøtter var jeg kjapp og vaflene endte slik:


Det finnes bedre måter å skjemmes bort på enn med vafler.
Lunsj nr. 1 i dag. Biffburger. Grovt hamburgerbrød. Kinakål. Løk. Tomat. Sukkerfri ketchup og 150g marinert pepperbiff.




Perfekt, smakfull og saftig.

[treningssnabben]

Biffburgeren der så ikke dårlig ut nei! Pepperbiff - helgetilbud fra kiwi da eller?

Rediger;

Jeg så intervjuet ditt, og så at du spiser en del riskaker. Sjekket riskaker sitt næringsinnhold og er jo litt proteiner, men hele 76g per 100 karbohydrater. På hvilken måte blir dette bra å spise?

[Carl-Erik]

Biffburgeren der så ikke dårlig ut nei! Pepperbiff - helgetilbud fra kiwi da eller?
Rediger;
Jeg så intervjuet ditt, og så at du spiser en del riskaker. Sjekket riskaker sitt næringsinnhold og er jo litt proteiner, men hele 76g per 100 karbohydrater. På hvilken måte blir dette bra å spise?

Karbohydrater tror jeg er misforstått av mange. Karbohydrater er bra og viktig å ha i kosten sin når man trener mye. Men i riktig mengde og til riktig tid. Jeg prøver å spise karbohydratrikt til frokost og etter trening når glykogenlagrene i cellene er lave. Og bare litt karbohydrater til måltidene ellers. Så riskaker etter trening er knall om man ikke vil bruke mye penger på karbohydratpulver som så mange gjør.
Det har også mye å si hva man spiser karbohydratene sammen med, hvordan kroppen påvirkes. F.eks. i forhold til g.i.


Og ja.. Pepperbiff som helgetilbud på Kiwi blir til byens beste burger

[treningssnabben]

Takk for detaljert svar!, og fortsett å gi ut tips til matretter, mye bra her