OK. Nå har jeg sett på næringsinnholdet i de fleste matvarene du får i deg.
Banan rå 2 stk
spinat rå 1 dl
eple rå 1 stk
linfrø knuste 2dl
kakaopulver 1ms
rosiner 1 dl
tomat rå 3 stk
cashewnøtter uten salt, rå 20g
agurk rå 10 skiver
avacado rå 50g
gulrot rå 1stk
rødbeter rå 55g
spinat rå 1dl
selleri rå 20g
løk rå 40g
Olivenolje extra virgin 30g
appelsin rå 50g
Pluss noe krydder osv som jeg ikke har tatt med samt soyasaus, og salat, men mengdene med disse tingene var så lite at jeg ikke har gjort arbeidet med å finne næringsinnholdet i f.eks en håndfull salat. Dersom du mener at det utgjør mye næring så får du heller finne frem næringsinnholdet selv og legge det til i regningen.
(ALLE TALL ER BASERT PÅ NORDISK RÅD FOR ERNÆRINGSANBEFALINGER)
Energi, kj: 6523 1534kcal
Protein: 45,4g Noe lavt, selv om man ikke trener
fett: 89,7g
kolesterol: 0 ( !!!) Dette er ikke bra.
karbohydrat: 111,8g
kostfiber: 65,8g ( bra!) Dette var veldig høyt, tipper du promper mye og har treg mage
kalsium 457mg Referanseverdi: 800mg, altså får i deg omtrent halvparten
jern: 19mg Referanseverdi: 15mg, her får du i deg nok
kalium: 4790mg Referanseverdi: 1700-2000mg, du får i deg toksisitetsnivåer
magnesium: 396mg Referanseverdi: 280mg (for høyt konkurerer ut kalsium i kroppen)
sink: 13,8mg Ref: 7mg , altså bra, toksisitetsnivå er over 25mg
vitamin A RAE: 481 Ref: 700RAE ( dårlig for øynene!)
vitamin D: 0 mikrogram Ref: Dette sier seg selv..håpløst.
vitamin E, alfa TE: 11,9 Ref: 8 alfa TE: bra nivå
tiamin(vitamin B1) 0,83mg Ref: 1,1mg ( litt lavt her)
Riboflavin (vitamin B12): 0,72mg Ref: 1,3mg ( lavt, kan utvikle anemi)
Vitamin B6: 1,79mg Ref: 1,3mg bra
Folat: 320µg Ref: 300mg bra
vitamin C: 134mg Ref: Bra
Som du ser så er kostholdet ditt tilstrekkelig for endel ting. Kaloriinntaket var litt lavt, men regner ikke med at det er noe problem å justere litt opp ( samt at jeg ikke tok med f.eks soyasausen din) og evnt insekter. Det som imidlertid er skremmende er mangelen på enkelte vitaminer og den høyde andelen av andre vitaminer. Vitaminbalansen er rett og slett skremmende dårlig, og burde være en indikator på at kostholdet er mangelfullt.
Konklusjon: Ja, du spiser egentlig sunt nok, og andelen kalorier, og balansen mellom proteiner, karbs og fett er egentlig helt ok. Men vitaminbalansen er rett og slett skremmende dårlig.
Og skulle du ha prakket dette kostholdet på en som trener styrke så ville du nok ha fått rasende tilbakemeldinger.